photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à CHALON-SUR-SAONE (71) CDD du 20/04 au 05/07 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker les repas en chambre[...]

photo Agent / Agente des services hospitaliers

Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Social - Services à la personne

Guilherand-Granges, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un ASH/ Aide Cuisine Satellite pour rejoindre notre équipe au sein de l'EHPAD Marcel COULET Sous la supervision de la Directrice de l'établissement, de la Responsable hôtelière, de l'Infirmière Coordinatrice et des Infirmières Diplômées d'État (IDE), vous contribuerez à garantir la propreté des locaux, la sécurité des résidents et le service des repas. Missions Spécifiques de l'ASH Restauration en EHPAD : - Entretenir les locaux de vie dans le respect des protocoles en vigueur. - Veiller au bien-être des résidents et alerter l'équipe soignante en cas de besoin. - Participer au service des repas et à la continuité de l'hydratation des résidents. - Dresser et desservir les tables en salle à manger, et traiter la vaisselle. - Réceptionner et traiter des appels téléphoniques. - Assurer une traçabilité des tâches réalisées. Missions Spécifiques d'Aide Cuisine Satellite : - Réception et conditionnement des repas. - Passer certaines commandes en lien avec la cuisine centrale municipale. - Remise en température et approvisionnement des denrées. - Surveiller la réchauffe des plats et certaines cuissons. - Dressage des plateaux et confection des plats et desserts. -[...]

Ressources supplémentaires